విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు & పోషకాహారం (Nutrition) · Practice MCQs

Correct: A — 9

కొవ్వులు గ్రాముకు సుమారు 9 కిలో కేలరీల శక్తిని ఇస్తాయి; ఇది పోషకాలన్నింటిలో అత్యధికం. కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు గ్రాముకు సుమారు 4 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఇస్తాయి. అందుకే కొవ్వులు శక్తి నిల్వకు అనువైన పోషకం.

Correct: B — శరీర నిర్మాణం (ప్రోటీన్లు)

పప్పులు, గుడ్లు, పాలు, చేపలు, మాంసం ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారాలు; ప్రోటీన్లు శరీర నిర్మాణ పదార్థాలు (కండరాలు, జుట్టు, ఎంజైములు). బియ్యం, నూనె, నెయ్యి శక్తినిచ్చేవి; పండ్లు, కూరగాయలు విటమిన్లు, ఖనిజాలతో రక్షణ ఇస్తాయి.

Correct: C — క్వాషియోర్కర్

క్వాషియోర్కర్ ప్రోటీన్ లోపం వల్ల వస్తుంది; పొట్ట ఉబ్బడం, కాళ్లు వాయడం ముఖ్య లక్షణాలు. మరాస్మస్‌లో ప్రోటీన్‌తో పాటు కేలరీల లోపం కూడా ఉండి శరీరం చిక్కిపోతుంది. రేచీకటి విటమిన్ A లోపం, గాయిటర్ అయోడిన్ లోపం వల్ల వస్తాయి.

Correct: D — విటమిన్ A

విటమిన్ A (రెటినాల్) లోపం వల్ల రేచీకటి, జిరాఫ్తాల్మియా వస్తాయి. క్యారెట్, బొప్పాయి, మామిడి, ఆకుకూరలు దీని మూలాలు. B1 లోపం బెరిబెరికి, C లోపం స్కర్వీకి, D లోపం రికెట్స్‌కు కారణమవుతాయి.

Correct: A — విటమిన్ D

విటమిన్ D (కాల్సిఫెరాల్) కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ శోషణకు సహాయపడుతుంది; దీని లోపంతో పిల్లల్లో రికెట్స్, పెద్దవారిలో ఆస్టియోమలేషియా వస్తాయి. సూర్యరశ్మి వల్ల చర్మంలో తయారవుతుంది కాబట్టి దీన్ని 'సన్‌షైన్ విటమిన్' అంటారు.

Correct: B — విటమిన్ K

విటమిన్ K (ఫిల్లోక్వినోన్) రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియకు అవసరం; లోపిస్తే రక్తస్రావం ఆగదు. 'K' అంటే Koagulation అని గుర్తుంచుకోవచ్చు. ఆకుకూరలు మూలం; పెద్ద ప్రేగులోని బ్యాక్టీరియా కూడా కొంత తయారు చేస్తుంది.

Correct: C — విటమిన్ B1 (థయామిన్)

విటమిన్ B1 (థయామిన్) లోపం బెరిబెరికి కారణం; నరాలు, కండరాలు బలహీనపడతాయి. పాలిష్ చేయని ముడి బియ్యం, గోధుమ, పప్పులు దీని మూలాలు. B2 లోపం నోటి చివర పగుళ్లకు, B12 లోపం పెర్నీషియస్ అనీమియాకు దారి తీస్తాయి.

Correct: D — విటమిన్ C

విటమిన్ C (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం) లోపం వల్ల స్కర్వీ వస్తుంది; చిగుళ్ల నుండి రక్తస్రావం, గాయాలు మానకపోవడం లక్షణాలు. నిమ్మ, నారింజ, జామ, ఉసిరి దీని మూలాలు. మిగిలిన విటమిన్ల లోపాలు వేరే వ్యాధులకు దారితీస్తాయి.

Correct: A — ఉసిరి (ఆమ్లా)

ఉసిరి (ఆమ్లా) విటమిన్ C కి అత్యధిక మూలంగా చెప్పబడుతుంది. నిమ్మ, నారింజ, జామ, టమోటా కూడా మంచి మూలాలే కానీ ఉసిరిలో ఎక్కువ. బియ్యం ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లను ఇచ్చే ఆహారం.

Correct: B — కోబాల్ట్

విటమిన్ B12 లో కోబాల్ట్ అనే ఖనిజం ఉంటుంది, అందుకే దీని పేరు 'కోబాలమిన్'. దీని లోపం పెర్నీషియస్ అనీమియాకు దారి తీస్తుంది. ఇనుము హిమోగ్లోబిన్‌లో, అయోడిన్ థైరాక్సిన్‌లో ఉంటాయి.