Back to chapter

విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు & పోషకాహారం (Nutrition) · Practice MCQs

Free practice MCQs with answers and explanations for విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు & పోషకాహారం (Nutrition) (ఆరోగ్యం & వ్యాధులు (Health & Diseases)). Tap an option to check instantly · page 6 of 6.

Q51Hard

కింది వాటిలో సూక్ష్మ ఖనిజం (తక్కువ మోతాదులో కావలసినది) కానిది ఏది?

  1. A. కాల్షియం
  2. B. కాపర్
  3. C. కోబాల్ట్
  4. D. సెలీనియం
Answer & explanation

Correct: A — కాల్షియం

కాల్షియం ఎక్కువ మోతాదులో కావలసిన స్థూల ఖనిజం (ఎముకలు, దంతాల కోసం). కాపర్, కోబాల్ట్, సెలీనియం, మాంగనీస్ సూక్ష్మ ఖనిజాలు; ఇవి చాలా తక్కువ పరిమాణంలో సరిపోతాయి.

Revise related study notes
Q52Hard

ఫ్లోరిన్ గురించి కింది వాటిలో సరైన వాక్యం ఏది?

  1. A. ఎక్కువైతే గాయిటర్ వస్తుంది
  2. B. తక్కువైతే దంత క్షయం, నీటిలో ఎక్కువైతే ఫ్లోరోసిస్ వస్తుంది
  3. C. తక్కువైతే రికెట్స్ వస్తుంది
  4. D. ఇది క్లోరోఫిల్‌లో ఉండే ఖనిజం
Answer & explanation

Correct: B — తక్కువైతే దంత క్షయం, నీటిలో ఎక్కువైతే ఫ్లోరోసిస్ వస్తుంది

ఫ్లోరిన్ తక్కువైతే దంత క్షయం, నీటిలో ఎక్కువైతే ఫ్లోరోసిస్ (పళ్లు, ఎముకలు దెబ్బతినడం) వస్తాయి. గాయిటర్ అయోడిన్ లోపం వల్ల, రికెట్స్ విటమిన్ D లోపం వల్ల వస్తాయి; క్లోరోఫిల్‌లో ఉండేది మెగ్నీషియం.

Revise related study notes
Q53Hard

కింది వాటిలో పాలిశాకరైడ్ (Polysaccharide) కానిది ఏది?

  1. A. పిండి (Starch)
  2. B. గ్లైకోజన్
  3. C. సుక్రోజ్
  4. D. సెల్యులోజ్
Answer & explanation

Correct: C — సుక్రోజ్

పిండి, గ్లైకోజన్, సెల్యులోజ్ పాలిశాకరైడ్లు. సుక్రోజ్ (చెరకు చక్కెర) గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్‌లతో ఏర్పడిన డైశాకరైడ్; మాల్టోజ్, లాక్టోజ్ కూడా డైశాకరైడ్లే. ఇది ఆహార భద్రత విషయంలో తరచూ అడిగే జత.

Revise related study notes
Q54Hard

కింది చక్కెర–మూలం జతల్లో తప్పు జత ఏది?

  1. A. గ్లూకోజ్ – రక్తంలోని చక్కెర
  2. B. ఫ్రక్టోజ్ – పండ్లలోని చక్కెర
  3. C. సుక్రోజ్ – చెరకు చక్కెర
  4. D. లాక్టోజ్ – చెరకు
Answer & explanation

Correct: D — లాక్టోజ్ – చెరకు

లాక్టోజ్ పాలలోని చక్కెర; చెరకు చక్కెర సుక్రోజ్. గ్లూకోజ్ రక్తంలోని చక్కెర, ఫ్రక్టోజ్ పండ్లలోని చక్కెర. కాబట్టి 'లాక్టోజ్ – చెరకు' అనే జత తప్పు. అందువల్ల ఈ ఎంపిక తప్పు.

Revise related study notes
Q55Hard

కింది ఆహార పరీక్ష–పదార్థం–ఫలితం జతల్లో సరైనది ఏది?

  1. A. బెనెడిక్ట్ ద్రావణం – గ్లూకోజ్ – వేడి చేస్తే ఎరుపు/నారింజ
  2. B. అయోడిన్ ద్రావణం – ప్రోటీన్ – ఊదా
  3. C. బయూరెట్ – పిండి పదార్థం – నీలి నలుపు
  4. D. కాగితంపై మరక – గ్లూకోజ్
Answer & explanation

Correct: A — బెనెడిక్ట్ ద్రావణం – గ్లూకోజ్ – వేడి చేస్తే ఎరుపు/నారింజ

గ్లూకోజ్‌ను బెనెడిక్ట్ ద్రావణంతో వేడి చేసి పరీక్షిస్తారు; ఎరుపు/నారింజ రంగు వస్తుంది. అయోడిన్ పిండి పదార్థాన్ని (నీలి నలుపు), బయూరెట్ ప్రోటీన్‌ను (ఊదా) గుర్తిస్తాయి; కాగితంపై పారదర్శక మరక కొవ్వు పరీక్ష.

Revise related study notes
Q56Hard

కింది వాక్యాలను పరిశీలించండి. 1. అత్యవసర అమైనో ఆమ్లాలను శరీరం తయారు చేసుకోలేదు. 2. జంతువుల్లో అధికంగా ఉండే ప్రోటీన్ కొల్లాజెన్. 3. ఎంజైములు ప్రోటీన్లు కావు. సరైన వాక్యాలు ఏవి?

  1. A. 2 మరియు 3 మాత్రమే
  2. B. 1 మరియు 2 మాత్రమే
  3. C. 1 మరియు 3 మాత్రమే
  4. D. 1, 2 మరియు 3
Answer & explanation

Correct: B — 1 మరియు 2 మాత్రమే

అత్యవసర అమైనో ఆమ్లాలు ఆహారం ద్వారానే తీసుకోవాలి; ఎముకలు, చర్మం, స్నాయువుల్లోని కొల్లాజెన్ జంతువుల్లో అధికంగా ఉండే ప్రోటీన్. ఎంజైములు, హార్మోన్లు, యాంటీబాడీలు కూడా ప్రోటీన్లే, కాబట్టి వాక్యం 3 తప్పు.

Revise related study notes
Q57Hard

ఆహార నిల్వ పద్ధతుల గురించి కింది వాటిలో తప్పు వాక్యం ఏది?

  1. A. ఎండబెట్టడం చేపలు, ధాన్యాల నిల్వకు ఉపయోగపడుతుంది
  2. B. ఉప్పు, చక్కెరతో పచ్చళ్లు, జామ్‌లు నిల్వ చేస్తారు
  3. C. శీతలీకరణ సూక్ష్మజీవులను పూర్తిగా చంపేస్తుంది
  4. D. క్యానింగ్‌లో గాలి చొరబడని డబ్బాల్లో ఆహారాన్ని నిల్వ చేస్తారు
Answer & explanation

Correct: C — శీతలీకరణ సూక్ష్మజీవులను పూర్తిగా చంపేస్తుంది

శీతలీకరణ (Refrigeration) సూక్ష్మజీవులను చంపదు, వాటి పెరుగుదలను నెమ్మదింపజేస్తుంది మాత్రమే. ఎండబెట్టడం, ఉప్పు-చక్కెర వాడకం, క్యానింగ్ ఆహారాన్ని నిల్వ చేసే నిజమైన పద్ధతులు.

Revise related study notes
Q58Hard

ఉప్పు లేదా చక్కెరతో పచ్చళ్లు, జామ్‌లను నిల్వ చేసే పద్ధతి ఏ సూత్రం ఆధారంగా పనిచేస్తుంది?

  1. A. ఆవిరి పీడనం
  2. B. అపకేంద్ర బలం
  3. C. కాంతి వక్రీభవనం
  4. D. ఆస్మోసిస్ (సూక్ష్మజీవుల నుండి నీరు బయటకు రావడం)
Answer & explanation

Correct: D — ఆస్మోసిస్ (సూక్ష్మజీవుల నుండి నీరు బయటకు రావడం)

అధిక ఉప్పు లేదా చక్కెర గాఢత వల్ల ఆస్మోసిస్ ద్వారా సూక్ష్మజీవుల కణాల్లోని నీరు బయటకు పోయి అవి పెరగలేవు; అందువల్ల ఆహారం పాడవదు. మిగిలిన భౌతిక సూత్రాలకు ఈ నిల్వ పద్ధతితో సంబంధం లేదు.

Revise related study notes
Q59Hard

కింది సంస్థ/గుర్తు–ఉపయోగం జతల్లో తప్పు జత ఏది?

  1. A. ISI (BIS) – వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల నాణ్యత గుర్తు
  2. B. AGMARK – వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల నాణ్యత గుర్తు
  3. C. FSSAI – ఆహార భద్రత ప్రమాణాల నియంత్రణ
  4. D. ISI (BIS) – పారిశ్రామిక ఉత్పత్తుల నాణ్యత
Answer & explanation

Correct: A — ISI (BIS) – వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల నాణ్యత గుర్తు

ISI (ఇప్పుడు BIS) గుర్తు పారిశ్రామిక ఉత్పత్తుల నాణ్యతకు సంబంధించింది; వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల నాణ్యతను AGMARK సూచిస్తుంది. FSSAI ఆహార భద్రత ప్రమాణాలను నియంత్రిస్తుంది. కాబట్టి మొదటి జత తప్పు.

Revise related study notes
Q60Hard

కింది సూక్ష్మజీవుల్లో ఆహార విషప్రభావానికి (Food poisoning) కారణం కానిది ఏది?

  1. A. సాల్మొనెల్లా
  2. B. లాక్టోబాసిలస్ (పెరుగు తయారీ బ్యాక్టీరియా)
  3. C. స్టెఫిలోకోకస్
  4. D. క్లాస్ట్రిడియం బొటులినమ్
Answer & explanation

Correct: B — లాక్టోబాసిలస్ (పెరుగు తయారీ బ్యాక్టీరియా)

సాల్మొనెల్లా, స్టెఫిలోకోకస్ వంటి సూక్ష్మజీవులు ఆహార విషప్రభావానికి కారణమై వాంతులు, విరేచనాలు కలిగిస్తాయి; క్లాస్ట్రిడియం బొటులినమ్ కూడా ఆహార విషానికి దారితీస్తుంది. లాక్టోబాసిలస్ పాలను పెరుగుగా మార్చే ఉపయోగకరమైన బ్యాక్టీరియా.

Revise related study notes
0/0correct · 0/10 done
Question 51 of 600 answered
Q51Hard

కింది వాటిలో సూక్ష్మ ఖనిజం (తక్కువ మోతాదులో కావలసినది) కానిది ఏది?