పసుపు కాగితం – క్షారాలను గుర్తించే సూచిక (Turmeric as an Indicator)

Correct: D — ఎరుపు

పసుపు సూచిక పసుపు రంగు క్షార ద్రావణాల్లో ఎరుపుగా మారుతుంది, ఆమ్ల, తటస్థ ద్రావణాల్లో మారదు. అందుకే కూర మరకకు సబ్బు (క్షారం) రాస్తే ఎరుపుగా మారుతుంది. నీలం, ఆకుపచ్చ వరుసగా లిట్మస్, గులాబీ సారం క్షారంలో చూపే రంగులు.

Correct: B — అల్లం కుటుంబం (Ginger family)

పసుపు అల్లం కుటుంబానికి చెందిన మొక్క అని, భారతదేశంతో పాటు ఇతర దేశాల్లోనూ పండుతుందని పాఠం చెబుతుంది. దీనిని "బంగారు మసాలా (Golden spice)" అంటారు, ఆయుర్వేదంలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని భావిస్తారు.

Correct: C — ఆమ్ల, తటస్థ పదార్థాల మధ్య తేడాను చూపించదు

పసుపు క్షారంలో ఎరుపుగా మారుతుంది కానీ ఆమ్ల, తటస్థ ద్రావణాల్లో రెండింటిలోనూ పసుపుగానే ఉంటుంది. కాబట్టి క్షారాలను పరీక్షించవచ్చు, కానీ ఆమ్లం, తటస్థం మధ్య తేడా చెప్పలేం. పసుపు కాగితం ఇంట్లోనే వడపోత కాగితంతో తయారు చేయవచ్చు.

Correct: B — కూరలోని పసుపు సూచిక, సబ్బు క్షారం కావడం

కూరలో ఉండే పసుపు సహజ సూచిక; సబ్బు క్షార స్వభావం కలది. క్షారంలో పసుపు ఎరుపుగా మారుతుంది కాబట్టి మరక ఎరుపవుతుంది. సబ్బు ఆమ్లం కాదు; ఉప్పు తటస్థం, రంగు మార్చదు; ఇది ఉష్ణోగ్రత వల్ల జరిగే మార్పు కాదు.

Correct: B — లేదు – వంట సోడాను గుర్తించగలం, కానీ వెనిగర్, చక్కెర ద్రావణాల మధ్య తేడా చెప్పలేం

పసుపు కాగితం క్షారమైన వంట సోడాతో ఎరుపుగా మారుతుంది. కానీ వెనిగర్ (ఆమ్లం), చక్కెర ద్రావణం (తటస్థం) రెండింటిలోనూ పసుపు రంగు మారదు. కాబట్టి పసుపుతో మాత్రమే మూడింటినీ గుర్తించలేం – ఇది పాఠంలోని అభ్యాస ప్రశ్న 14. పసుపు నీలం లేదా ఆకుపచ్చ రంగు ఇవ్వదు.

Correct: D — ఆమ్లం

నీలి లిట్మస్ ఎరుపుగా మారడం ఆమ్లానికి స్పష్టమైన గుర్తు. ఎర్ర లిట్మస్ మారకపోవడం అది క్షారం కాదని, పసుపు మారకపోవడం కూడా క్షారం కాదని నిర్ధారిస్తాయి. తటస్థమైతే నీలి లిట్మస్ కూడా మారదు. కాబట్టి ఆ ద్రవం ఆమ్లం – పాఠంలోని అభ్యాస ప్రశ్న 17.