మాంసకృత్తులు – శరీర నిర్మాణ ఆహారం (Proteins: Body-building Foods)

Correct: C — శరీర నిర్మాణ ఆహారం (Body-building foods)

ప్రోటీన్లు శరీర పెరుగుదలకు, దెబ్బతిన్న భాగాల మరమ్మతుకు సహాయపడతాయి కాబట్టి వాటిని శరీర నిర్మాణ ఆహారం అంటారు. శక్తినిచ్చే ఆహారం కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు; రక్షక పోషకాలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు. జంక్ ఫుడ్‌లో ప్రోటీన్లు చాలా తక్కువ ఉంటాయి.

Correct: D — పప్పులు, బఠాణీలు

పప్పులు, చిక్కుళ్లు, బఠాణీలు, గింజలు ప్రోటీన్‌కు మొక్కల మూలాలు. పాలు, పనీర్, గుడ్డు, చేపలు, మాంసం జంతువుల నుండి వచ్చే ప్రోటీన్ మూలాలు. ప్రశ్న మొక్కల మూలం అడిగింది కాబట్టి పప్పులు, బఠాణీలు మాత్రమే సరైన జత.

Correct: C — కండరాలను పెంచుకోవడానికి

ప్రోటీన్లు శరీర నిర్మాణ ఆహారం; క్రీడాకారులు తమ కండరాలను (Muscles) నిర్మించుకోవడానికి వీటిని ఎక్కువగా తీసుకోవాలని పాఠం చెబుతుంది. చూపుకు విటమిన్ A, మలబద్ధకం తగ్గడానికి పీచు పదార్థం, గాయిటర్ నివారణకు అయోడిన్ అవసరం – ప్రోటీన్ పని కాదు.

Correct: D — పుట్టగొడుగులు (Mushrooms)

పుట్టగొడుగులు ఎక్కువగా చీకటి, తేమ ఉన్న ప్రదేశాల్లో పెరుగుతాయి; తినదగిన పుట్టగొడుగులు ప్రోటీన్‌కు మంచి మూలమని పాఠం చెబుతుంది. చిలగడదుంప కార్బోహైడ్రేట్ మూలం, ఉసిరి విటమిన్ C మూలం, సముద్ర నాచు అయోడిన్ మూలంగా పాఠంలో ఇచ్చారు.

Correct: C — పాలు, పనీర్, గుడ్డు, చేపలు

పాలు, పనీర్, గుడ్డు, చేపలు, మాంసం ప్రోటీన్ జంతు మూలాలు. ఇతర సమూహాల్లోని పప్పులు, బఠాణీ, చిక్కుళ్లు, గింజలు, పుట్టగొడుగులు జంతువుల నుండి రావు. కాబట్టి 'పాలు, పనీర్, గుడ్డు, చేపలు' సమూహం మాత్రమే పూర్తిగా జంతు మూలాలతో ఉంది.

Correct: D — వేరుశనగ – ఒకే ఆహారంలో అనేక పోషకాలు ఉండవచ్చు

పట్టిక 3.3 పరీక్షల్లో వేరుశనగ ప్రోటీన్, కొవ్వు రెండింటినీ చూపుతుందని పాఠం చెబుతుంది. దీని నుండి మనం తినే ఏ ఆహారంలోనైనా ఒకటి కంటే ఎక్కువ పోషకాలు ఉండవచ్చని తెలుస్తుంది. "ప్రతి ఆహారంలో ఒకే పోషకం" అనేది తప్పు నిర్ధారణ; వెన్నలో ప్రధానంగా కొవ్వు ఉంటుంది.