సహజ ఆమ్లాలు, కుట్టే జీవుల ఆమ్లాలు, పాల pH (Natural Acids and Stings)
Free practice MCQs with answers and explanations for సహజ ఆమ్లాలు, కుట్టే జీవుల ఆమ్లాలు, పాల pH (Natural Acids and Stings) in ఆమ్లాలు, క్షారాలు & లవణాలు (Acids, Bases and Salts). Tap an option to check instantly.
Q1Easy
చింతపండులో ఉండే ఆమ్లం ఏది?
A. లాక్టిక్ ఆమ్లం
B. ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం
C. ఎసిటిక్ ఆమ్లం
D. టార్టారిక్ ఆమ్లం
Answer & explanation
Correct: D — టార్టారిక్ ఆమ్లం
చింతపండులో టార్టారిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. పెరుగులో లాక్టిక్, టమాటాలో ఆక్సాలిక్, వెనిగర్‌లో ఎసిటిక్ ఆమ్లాలు ఉంటాయి కాబట్టి అవి ఆ మూలాలకు చెందినవి; చింతపండుకు కావు.
తేనెటీగ కుట్టిన చోట బేకింగ్ సోడా రాస్తే ఉపశమనం లభించడానికి కారణం?
A. కుట్టులోని ఆమ్లాన్ని మృదు క్షారం తటస్థీకరించడం
B. బేకింగ్ సోడా ఆమ్లం కావడం
C. బేకింగ్ సోడా నొప్పి నివారిణి అనే పదార్థం కావడం
D. కుట్టులో క్షారం ఉండటం
Answer & explanation
Correct: A — కుట్టులోని ఆమ్లాన్ని మృదు క్షారం తటస్థీకరించడం
తేనెటీగ కుట్టు ఆమ్లాన్ని వదులుతుంది; బేకింగ్ సోడా మృదు క్షారం కాబట్టి దానిని తటస్థీకరించి నొప్పి తగ్గిస్తుంది. ఆమ్లం రాస్తే నొప్పి పెరుగుతుంది; కుట్టులో క్షారం ఉండదు.
పాలు పెరుగుగా మారే క్రమంలో pH ఎలా మారుతుంది, ఎందుకు?
A. తగ్గుతుంది; లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటం వల్ల
B. పెరుగుతుంది; క్షారం ఏర్పడటం వల్ల
C. మారదు; పాలు తటస్థం కావడం వల్ల
D. పెరుగుతుంది; ఆల్కహాల్ వల్ల
Answer & explanation
Correct: A — తగ్గుతుంది; లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటం వల్ల
తాజా పాల pH 6; పెరుగులో లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడుతుంది కాబట్టి H+ గాఢత పెరిగి pH 6 కంటే తగ్గుతుంది. క్షారం లేదా ఆల్కహాల్ ఏర్పడటం ఈ మార్పుకు కారణం కాదు. అందుకే పెరుగు పుల్లగా ఉంటుంది, దాని pH పాల pH (6) కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.